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松露之所以價(jià)格貴的原因

  • 2022-12-23 09:43:43
  • 來源：有谷健康商城
  • 作者：小谷
【摘要】：黑松露對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境十分挑剔，只要陽光、水分、土壤的酸堿度有變化松露就無法生長(zhǎng)，不同于一般的菌類，黑松露的孢子要借助某些樹根之間的共生關(guān)系獲取養(yǎng)分；

黑松露，是一種生長(zhǎng)在地下的野生食用菌，又叫塊菌、無娘果，松露在歐洲可是被譽(yù)為"地下黃金"、"可以吃的黑鉆石"，在米其林餐廳密集的法國(guó)，每公斤的售價(jià)能達(dá)到1000歐元，甚至上萬歐元，被譽(yù)為是世界三大珍肴之一。

黑松露

松露之所以這么貴，一來是黑松露對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境十分挑剔，只要陽光、水分、土壤的酸堿度有變化松露就無法生長(zhǎng)，不同于一般的菌類，黑松露的孢子要借助某些樹根之間的共生關(guān)系獲取養(yǎng)分；


二來不易采摘，黑松露生于地下，表面沒有任何痕跡，聰明的人類會(huì)借助母豬的本能來發(fā)現(xiàn)它；


三來營(yíng)養(yǎng)價(jià)值實(shí)在是高，黑松露富含18種氨基酸，其中8種是人體必需的，還有小分子蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸等50多種活性成分，還能增強(qiáng)人體的免疫力。


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