2023-01-30 16:58:38
來源：有谷健康商城
作者：小谷炎癥是各種細胞因子在壓力或應激狀態(tài)下過量產生的低水平慢性炎癥，持續(xù)時間長，與許多慢性疾病相關；抗炎飲食要對抗的就是上面的慢性炎癥；
十字花科蔬菜綠葉菜尤其是十字花科的蔬菜大多富含鎂元素，有利于緩解炎癥；
除此之外蔬菜中還富含各類維生素、礦物質、抗氧化劑及膳食纖維，對保持健康大有裨益；
1、羽衣甘藍、卷心菜、西蘭花、芥藍、菜心、大白菜
魚肉＆堅果歐米伽3脂肪酸可抑制炎癥，像深海魚以及一些堅果中都富含這類營養(yǎng)；
2、三文魚、沙丁魚、鱈魚、葡萄籽油、菜籽油、堅果
3、茶類茶葉中富含兒茶素，具有抗氧化和消炎功效；白茶、綠茶、烏龍茶、黃茶、菊花茶、普洱茶。
4、漿果類漿果含有豐富的花青素，這是天然的抗氧化劑，能幫助清除體內自由基，保持身體健康；如蔓越莓、草莓、紅莓、藍莓、葡萄、桑葚。
5、一些調味品天然的調味品里面含有大量抗炎物質，如姜黃素、多酚都是具有消炎作用的天然化合物；
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