為什么要吃椰子油，椰子油對(duì)身體有什么好處？今天小谷跟大家聊聊這個(gè)話題。

中鏈脂肪酸

椰子油含有大量的中鏈脂肪酸，椰子油中的中鏈甘油三酯（MCTs）可以提高人體燃燒的卡路里。一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，每天15-30克MCT能使24小時(shí)的能量消耗增加5％，每天總共約120卡路里。椰子油似乎對(duì)減少腹部脂肪，腹腔和器官周圍的脂肪特別有效。而這些是最危險(xiǎn)的脂肪，與許多慢性疾病密切相關(guān)。

椰子油中脂肪酸的一個(gè)有趣特征是它們可以減少你的饑餓感。這可能與脂肪代謝的方式有關(guān)，因?yàn)橥w可以降低食欲。在一項(xiàng)研究中，讓6名健康男性進(jìn)食不同量的中鏈和長(zhǎng)鏈甘油三酯，吃MCT最多的男性平均每天少攝入256卡路里。另外一項(xiàng)針對(duì)14名健康男性的研究發(fā)現(xiàn)，早餐吃MCT最多的人在午餐時(shí)攝入的卡路里較少。

椰子油富含健康的飽和脂肪，其飲食效果與大多數(shù)其他脂肪不同。飲食中的大多數(shù)脂肪被稱為長(zhǎng)鏈甘油三酯，但椰子油中的脂肪被稱為中鏈甘油三酯（MCT）。 這些脂肪可以促進(jìn)脂肪燃燒，為您的身體和大腦提供快速的能量。 它們還可以提高血液中的高密度脂蛋白膽固醇，這與心臟病風(fēng)險(xiǎn)降低有關(guān)。

月桂酸

12碳月桂酸占椰子油中約50％的脂肪酸。當(dāng)月桂酸被消化時(shí)，它也會(huì)形成一種叫做單月桂酸甘油酯的物質(zhì)。月桂酸和單月桂酸甘油酯都可以殺死有害的病原體，如細(xì)菌，病毒和真菌。

美容護(hù)發(fā)

椰子油有很多用途與食用無(wú)關(guān)。許多人將其用于美容目的并改善其皮膚和頭發(fā)的健康和外觀。

對(duì)皮膚干燥的個(gè)體的研究表明，椰子油可以改善皮膚的水分含量。 它還可以減輕濕疹的癥狀。椰子油也可以防止頭發(fā)受損，一項(xiàng)研究顯示有效的防曬霜，阻擋了約20％的太陽(yáng)紫外線，另一種應(yīng)用就是在扯油過程中當(dāng)漱口水使用，這種方法可以殺死口腔中的一些有害細(xì)菌，改善牙齒健康，減少口臭

降低膽固醇

椰子油含有天然飽和脂肪，可增加體內(nèi)高密度脂蛋白膽固醇。 它們還可能有助于將壞的LDL膽固醇轉(zhuǎn)化為危害較小的形式。通過增加HDL，許多專家認(rèn)為，與許多其他脂肪相比，椰子油對(duì)心臟健康更有益。在一項(xiàng)針對(duì)40名女性的研究中，與大豆油相比，椰子油降低了總膽固醇和LDL膽固醇，同時(shí)增加了HDL。116名患者的另一項(xiàng)研究表明，包含椰子油的飲食計(jì)劃提高了高密度脂蛋白膽固醇水平。