我們亞洲人很喜歡吃面，除了米飯之外的主食就是面食?？墒钦J(rèn)識(shí)到意大利的留學(xué)生之后才驚奇的發(fā)現(xiàn)，她們也很喜歡吃面食。她說(shuō)在街頭，隨處可見(jiàn)的都是面食館，而且每家都是各自的特色。

意大利面又稱(chēng)為意粉，是中國(guó)人吃西餐中最常吃的一種面食。意大利面可以說(shuō)有著悠久的歷史，早在公元13世紀(jì)的時(shí)候就已經(jīng)出現(xiàn)了，只是那時(shí)候的品種沒(méi)有像現(xiàn)在那般多種多樣，那時(shí)候的品種比較單一，也沒(méi)有什么調(diào)味劑。

經(jīng)史料記載，意大利面是在文藝復(fù)興之后發(fā)展的十分迅速，那時(shí)候也出現(xiàn)了各種的醬料，各種意大利面館也像雨后春筍一般冒出來(lái)。

至今，意大利面已經(jīng)風(fēng)靡全球，深受各國(guó)人民的喜愛(ài)。

意大利面和中國(guó)的面食有一個(gè)共同點(diǎn)，那就是種類(lèi)繁多，能將普普通通的面千變?nèi)f化，讓我們看的應(yīng)接不暇。意大利面真的是一個(gè)熱愛(ài)美食的一個(gè)民族，不管什么菜做的都特別的精致，每當(dāng)要吃的時(shí)候都會(huì)猶豫一下，從哪里開(kāi)始吃比較好。

真的就像是一個(gè)歲月靜好的風(fēng)景，不忍破壞。就算是不吃，光是看就是一種美的享受。

意大利面的制作方法極其簡(jiǎn)單，大多數(shù)的廚房小白都能輕松上手的一種料理。其做法和中國(guó)的涼面極其相似，面一煮，醬料和蔬菜一炒，最后一拌大功告成。最后裝盤(pán)之后，拍幾張照片，發(fā)個(gè)朋友圈就可以開(kāi)吃啦~

生活需要儀式感，當(dāng)在家里想要吃一頓浪漫的燭光晚餐，或者在家里舉辦聚會(huì)的時(shí)候意大利面則是不二人選，不僅材料廉價(jià)，做法還簡(jiǎn)單?？梢暂p輕松松做很多人的份，不僅如此還極其的上鏡。

今天咱們就來(lái)做儀式感滿滿的奶油培根意大利面吧~

主料：

粗意大利面 240克

配料：

培根 4條、洋蔥 1\4、蝦仁 6只、西洋菇 8個(gè)、蒜 5瓣、西蘭花 8朵、蛋黃 1個(gè)

調(diào)料：

鹽 2小勺、橄欖油 1勺、無(wú)鹽黃油 28克、淡奶油 237ml、黑胡椒 適量、芝士粉 適量

制作方法：

1、將培根 + 西洋菇 + 蝦仁 + 洋蔥切成適量等大的大小，將蒜切成末，蛋黃打散放置一邊備用即可；

2、 燒一鍋開(kāi)水，往里放鹽 2小勺 + 橄欖油 一大勺 + 意面進(jìn)行煮熟，下意大利面對(duì)時(shí)候一定要慢慢的放入鍋中，等到面全部浸泡在水中之后開(kāi)始計(jì)時(shí)12分鐘，等水燒開(kāi)之后一定要轉(zhuǎn)小火；

3、另起一鍋，切成小片的培根放入干凈的鍋中進(jìn)行翻炒，炒至變色之后加入洋蔥，洋蔥炒軟之后加入蝦仁，蝦仁炒至變色之后加入兩大湯勺的面湯；

4、等鍋中的食材全部煮開(kāi)之后加入蒜末+西洋菇進(jìn)行攪拌；

5、將西蘭花用熱水焯一遍之后放置一邊備用；

6、將熬制粘稠的湯底鍋中加入黑胡椒 + 鹽 + 無(wú)鹽黃油進(jìn)行熬制；

7、等鍋中的黃油全部融化之后將面倒到鍋中，進(jìn)行攪拌。使意大利面的任何部位都沾滿醬料；

8、加入淡奶油 + 西蘭花再次攪拌均勻，此次過(guò)程中將火調(diào)到中火。拌勻之后關(guān)火加入蛋黃進(jìn)行收汁；

9、最后一步，就是擺盤(pán)啦~ 擺成自己滿意的造型之后撒上芝士粉，就可以開(kāi)吃啦~

最后一步的芝士粉不加也是可以的，畢竟口味都因人而異嘛~

這款意大利面的制作方法是不是極其簡(jiǎn)單呢？