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什么是谷物威士忌，谷物威士忌的特點

  • 2022-09-09 14:47:37
  • 來源：有谷健康商城
  • 作者：小谷
【摘要】：僅由麥芽威士忌制成的威士忌通常被稱為“麥芽威士忌”而不是谷物威士忌，大多數(shù)美國和加拿大生產(chǎn)的威士忌是谷物威士忌。

谷物威士忌通常是指任何谷物制成的威士忌，這可以是使用玉米，小麥或黑麥制成的威士忌。谷物威士忌通常含有一些發(fā)芽的大麥，以提供糖化所需的酶，如果它們是在愛爾蘭或蘇格蘭生產(chǎn)的，則必須包括地區(qū)名稱。

威士忌

僅由麥芽威士忌制成的威士忌通常被稱為“麥芽威士忌”而不是谷物威士忌，大多數(shù)美國和加拿大生產(chǎn)的威士忌是谷物威士忌。


根據(jù)愛爾蘭和蘇格蘭威士忌生產(chǎn)規(guī)定，麥芽威士忌必須用100％發(fā)芽的麥芽搗碎，必須在鍋中蒸餾。除麥芽大麥之外，在麥芽漿中使用其他麥芽或未發(fā)芽谷物的威士忌被稱為谷物威士忌。


在愛爾蘭，法規(guī)將“罐裝威士忌”定義為從至少30％發(fā)芽大麥的特定混合飼料中蒸餾出來的，至少30％未發(fā)芽的大麥，以及其他未發(fā)芽的谷物仍在鍋中，谷物威士忌是指威士忌從沒有超過30％發(fā)芽大麥的于混合醪生產(chǎn)。


在這兩個國家，谷物威士忌通常在連續(xù)的蒸餾器中蒸餾，因此，谷物威士忌在這兩個國家都很少自行裝瓶，而是主要用于與麥芽或罐裝威士忌混合制作混合威士忌。


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