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如何品嘗威士忌的口味

  • 2022-12-20 09:42:51
  • 來(lái)源：有谷健康商城
  • 作者：小谷
【摘要】：剛?cè)腴T(mén)威士忌時(shí)，可以先感受到幾種大方向的香氣，并形成嗅覺(jué)和味覺(jué)記憶。

正常的威士忌，酒體是清澈的。通常陳年時(shí)間越長(zhǎng)，顏色會(huì)越深。不過(guò)，顏色深淺和威士忌的酒齡與品質(zhì)沒(méi)有很大關(guān)系。不同的橡木桶、木桶的燒制程度等因素也會(huì)影響顏色。

威士忌

剛?cè)腴T(mén)威士忌時(shí)，可以先感受到幾種大方向的香氣，并形成嗅覺(jué)和味覺(jué)記憶。


麥芽香：威士忌的主要原料是大麥和谷物，因此基本上威士忌都會(huì)有麥芽香，與餅干或者麥片的味道相似。


水果香：威士忌較為常見(jiàn)的香氣。例如：蘋(píng)果、桃子、雪梨、橘子、檸檬、柚子、菠蘿、荔枝、香蕉、葡萄干、果醬等。


花香：玫瑰、薰衣草、百合等香氣，常見(jiàn)于蘇格蘭低地威士忌。


泥煤／煙熏／醫(yī)藥：煙熏、柏油、熏肉或碘味，常見(jiàn)于艾雷島威士忌。


先小嚼一口，如果出現(xiàn)很難接受的灼燒感，兌入一些蒸餾水，可以柔和酒精刺激感，釋放酒體香氣。用舌頭讓酒在嘴里來(lái)回流動(dòng)5秒左右，感受威士忌的回味是否簡(jiǎn)單或復(fù)雜。通常品質(zhì)好的威士忌，會(huì)余味悠長(zhǎng)。


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