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無質(zhì)飲食到底能吃什么？

  • 2023-01-05 10:54:21
  • 來源：有谷健康商城
  • 作者：小谷
【摘要】：如果要進(jìn)行無麩質(zhì)飲食，那有很多食物都需要避免，但其實(shí)也有很多食物本身就是不含麩質(zhì)的。

如果要進(jìn)行無麩質(zhì)飲食，那有很多食物都需要避免，但其實(shí)也有很多食物本身就是不含麩質(zhì)的。

麩質(zhì)食品

1、肉、蛋、奶


豬牛羊肉、家禽、魚肉、海鮮都是天然無麩質(zhì)的。購買新鮮的肉食，自己來烹飪，你就不需要擔(dān)心任何問題。


需要警惕那些熟食肉；熟食的肉往往配有各種調(diào)料，這些調(diào)料大多是含有麩質(zhì)的。因此，你最好盡量避免這些熟食肉類。香腸和臘腸也存在類似的問題。香腸的制作過程中可能會加入小麥粉，而臘腸在制作時(shí)常常會加入醬油——普通的醬油是含麩質(zhì)的。


如果實(shí)在要吃臘腸的話，可以選擇自制。乳制品和各種蛋也都是無質(zhì)的；只要你不對它們過敏（或不耐受），這些都是可以放心食用的。


2、蔬菜水果


所有天然的蔬菜和水果都是無麩質(zhì)的。紅色的蘋果、橙色的胡蘿卜、黃色的香蕉、綠色的菠菜、藍(lán)色的藍(lán)莓、紫色的茄子、白色的花菜、黑色的黑莓等等。


唯一需要留意的就是那些加工過的水果干。注意檢查配料表，里面可能含麩質(zhì)。


3、無麩質(zhì)的碳水


我們已經(jīng)知道，小麥、大麥和黑麥?zhǔn)呛宣熧|(zhì)的；但是黎麥、蕎麥都是無麩質(zhì)的。


許多其他的谷物也都是天然無麩質(zhì)的，比如大米一這應(yīng)該是南方人想要聽到的。自然的，玉米、高梁、西米也都是不含麩質(zhì)的食物。


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