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意大利面是否適合減脂人群

  • 2023-02-03 09:23:53
  • 來源：有谷健康商城
  • 作者：小谷
【摘要】：意面的原材料是硬質(zhì)杜蘭小麥，這種小麥?zhǔn)歉叩鞍赘呃w維，能緩解血糖的上升速度。

意大利面是否適合減脂人群？今天聊聊這個話題。

意大利面

首先需要了解下意大利面，意面的原材料是硬質(zhì)杜蘭小麥，這種小麥?zhǔn)歉叩鞍赘呃w維，能緩解血糖的上升速度。


意大利面指數(shù)為49，屬于低 GI 食物。不過， GI 只能反饋升糖速度，并不是絕對的標(biāo)準(zhǔn)，在考慮 GI 水平同時，份量仍然需要考慮在內(nèi)，每次盡量控制在50一100克為宜。同單位的意面和米飯、其他白面制品比起來，飽腹感更強(qiáng)，所以這也是部分人士推薦減脂期吃意面的原因。


選購和食用意大利面時要注意什么？


意面也分細(xì)糧意面和粗糧意面，從每份的熱量、飽腹感、升糖指數(shù)這幾個方面，細(xì)糧意面不比米飯面條好多少?？梢赃x硬質(zhì)小麥的意面，升糖指數(shù)相對比較低。


西方人吃意面，會配上脂肪含量很高的肉醬、奶酪、奶油，營養(yǎng)比例其實(shí)非常不健康。而大多數(shù)國內(nèi)健身餐推崇的，是升糖指數(shù)低、營養(yǎng)價值相對全面的全麥意面、粗糧意面。所以我們在選購的時候可以留意一下。


另外在吃的時候盡量不要加成品的醬料，添加劑和熱量都相當(dāng)高，可以增加蔬菜類的配料，在滿足豐富營養(yǎng)和口感觀感的同時，控制好意面的攝入量。


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