冬棗和紅棗:常有人以為,紅態(tài)就是冬棗曬干得到的,其實紅棗和冬棗不一樣,都是棗的一種,冬棗因為每年成熟的比較晚,故名為冬棗。冬態(tài)只能鮮食,屬水果類。而紅棗用大棗曬干處理后做成的,是干貨,屬蔬菜類,與冬棗不是一回事。
棗的熱量:鮮棗的熱量跟米飯差不多,而且含糖量較高,紅棗(干)的熱量也就更高一些。雖然營養(yǎng)價值很高,但減肥期間不宜多吃。
鮮棗的熱量:120大卡/100g
紅棗(干)的熱量:27大卡/100g
紅棗的營養(yǎng)價值:
紅棗含有豐富的鐵元素,可以補(bǔ)充血液中的血紅蛋白,適宜體質(zhì)虛弱、貧血、經(jīng)期后女性等人群食用。
對于脾胃虛弱的人,非常適合食用紅棗,能起到補(bǔ)中益氣增加食欲的功效。紅棗還有一定的止瀉作用。
紅棗中含有葡萄糖、果糖、蔗糖,還富含維生素 C 、胡蘿卜素等多種維生素,有較高的營養(yǎng)價值,能有效提高人體的免疫力。